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食品冷库普及及使用注意事项

发布时间 : 2019-10-09 14:43:26      访问量 : 266次

食品冷库普及及使用注意事项

   

    随着科技发展,人们的生活水平日益提高,使用食品种类也越来越多,可谓是琳琅满目,目接不暇。人们对生活品质的高要求,也逐渐影响食品的选择:保质期、储藏条件、食品口感等,不同种类的食品,都有不同的保存方式,而实现食品最优存储的方式,就是食品冷库,这也逐渐普及了食品冷库的发展。

 

  食品冷库主要储存:肉类食品、茶叶、食用菌、奶制品、农产品、水果、蔬菜、水产品、冷饮冰淇淋等。

 

  食品冷藏库按照其使用性质,可分为三类。  一、生产型冷藏库:它主要建在货源较为集中的产区,作为鱼、禽、蛋、鱼虾、果蔬加工厂的冷冻车间使用。食品在此进行冷冻加工并短期贮存后及运往其他销售地区,零进整出,要求交通运输必须方便。这种冷藏库的特点是冷冻加工的能力较大,有一定库容量,建设的规模应根据货源情况和商品调出计划确定。  

 

  二、分配型冷藏库:这种冷藏库大多建在大中城市、水陆交通枢纽和人口较多的工矿区,作为市场供应需要、出口计划的完成和长期贮备中转运输之用。主要特点是要求冻结量小,且冷藏量大,要考虑多种食品的贮存。东跃进冷水机厂提醒您,由于冷藏量大,进出货比较集中,零进整出,因此要求库内运输通畅,吞吐迅速。 

 

  三、零售型冷藏库:它比较常见于各城市的大中小型副食商店内,仅供临时贮存零售食品之用。其特点是库容量小,贮存期短,库温则随使用要求不同而异。


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